sono sparita, lo ammetto è vero , è che sono stata molto presa da cambio abitudini in casa e un pò + impegnata in ufficio , detto ciò rientro nel blog e aggiungo una ricetta.
Lavate gli spinaci e cuoceteli, scolateli, strizzateli e sminuzzate.
In un recipiente lavorate con un cucchiaio di legno la ricotta, gli spinaci tritati, 200 g di farina, 80 g di grana grattugiato, le uova, sale e pepe; con il composto ottenuto formate degli gnocchi di forma ovale. vI IMPIASTRICCERETE LE DITA MA SE NO IL BELLO DOV'E'! Passateli nella farina e lasciate riposare un'oretta.
Cuoceteli in acqua bollente salata, pochi per volta, scolateli con un mestolo forato. Per essere certi che gli gnocchi siano cotti al punto giusto, scolateli 1 minuto dopo che sono tornati a galla.
In un tegamino fate fondere il burro con qualche foglia di salvia, versatelo sugli gnocchi e MANGIATE!!!!!!!!!!
mercoledì 4 maggio 2011
martedì 8 febbraio 2011
PASTA INCAZZATA
Ok ammetto che latito.... che ci volete fare tra lavoro e altri caos...ammetto che trascuro il blog...
Cmq ...volete questa ricetta?!
Tagliate i pomodorini (per 4 persone mezzo chilo) buttateli in padella nell'olio caldo, aggiungete uno o 2 spicchi d'aglio, i capperi se vi va.... e poi una bella spataffiata di peperoncino, quanto beh 1 cucchiaio colmo.
Lasciate cuocere e aggiungete il sale.
Nel frattempo avrete cotto la pasta, quella che vi garba di più e dopo averla scolata la butterete insieme ai pomodorini.....
Assicuratevi vi piaccia il piccante
Cmq ...volete questa ricetta?!
Tagliate i pomodorini (per 4 persone mezzo chilo) buttateli in padella nell'olio caldo, aggiungete uno o 2 spicchi d'aglio, i capperi se vi va.... e poi una bella spataffiata di peperoncino, quanto beh 1 cucchiaio colmo.
Lasciate cuocere e aggiungete il sale.
Nel frattempo avrete cotto la pasta, quella che vi garba di più e dopo averla scolata la butterete insieme ai pomodorini.....
Assicuratevi vi piaccia il piccante
lunedì 24 gennaio 2011
MAIALE ALL'UBRIACA
Ok si lo so che latito... ma è stato un periodaccio...detto ciò vi lascio una ricetta toscana in onore della regione che visita più assiduamente il blog.
Per 6 persone:
Acquistate 6 braciole di maiale fatele cuocere a fuoco vivo in una padella con un bicchiere di olio di oliva, ovviamente dopo averlo scaldato bene, giratele e fatele cuocere 3 minuti x lato. Togliete le braciole dalla padella.
Poi nel fondo di cottura aggiungere un pò di prezzemolo tritato direi un pugno e 2 spicchi d'aglio mescolate sempre e fate colorire l'aglio, sfumate del tutto un bicchiere di vino rosso.
Disponete le braciole su un piatto e versate il sughetto! Servite caldo!
Per 6 persone:
Acquistate 6 braciole di maiale fatele cuocere a fuoco vivo in una padella con un bicchiere di olio di oliva, ovviamente dopo averlo scaldato bene, giratele e fatele cuocere 3 minuti x lato. Togliete le braciole dalla padella.
Poi nel fondo di cottura aggiungere un pò di prezzemolo tritato direi un pugno e 2 spicchi d'aglio mescolate sempre e fate colorire l'aglio, sfumate del tutto un bicchiere di vino rosso.
Disponete le braciole su un piatto e versate il sughetto! Servite caldo!
sabato 1 gennaio 2011
BUON ANNO!!!!!
Da La Thuile vi auguro buon anno.....
Posterò la rcetta della raclette oppure la conoscete?!
Vorrei ringraziare gli amici toscani per le numerose visite si aggiudicano il primo premio come regione + collegata al mio blog di Italia.
Un abbraccio
Posterò la rcetta della raclette oppure la conoscete?!
Vorrei ringraziare gli amici toscani per le numerose visite si aggiudicano il primo premio come regione + collegata al mio blog di Italia.
Un abbraccio
martedì 28 dicembre 2010
CAPPONE RIPIENO
Buonasera a tutti è passato il Natale! Abbiamo mangiato... cuccinato e cucinato...sono ancora stanca per le imprese culinarie.
Dettociò vi do la ricetta del cappone ripieno con le castagne:
comparte un cappone dissossato preparate un impasto cn trita di maiale (500 gr) trita di vitello e/o manzo e con 2 uova parmigiano sale pepe e prezzemolo è necessario aggiungere lo svizzero a cubetti e le castagne sbriciolate (o già cotte o bollite)impastate e farcite il cappone.... attenzione a non farcirlo troppo poi in forno scoppia!
Detto ciò va cucito... impresa ardua ma se lo fate con attenzione e pazienze in 20 minuti avrete finito.
Mettetelo in forno a 200 C x mezzora poi per 3 ore a 180C bagnatelo col sughetto che manderà durante la cottura e con del brodo.... io ho usato i dadi...vanno benissimo.
Il risultato vedrete sarà ottimo.
Dettociò vi do la ricetta del cappone ripieno con le castagne:
comparte un cappone dissossato preparate un impasto cn trita di maiale (500 gr) trita di vitello e/o manzo e con 2 uova parmigiano sale pepe e prezzemolo è necessario aggiungere lo svizzero a cubetti e le castagne sbriciolate (o già cotte o bollite)impastate e farcite il cappone.... attenzione a non farcirlo troppo poi in forno scoppia!
Detto ciò va cucito... impresa ardua ma se lo fate con attenzione e pazienze in 20 minuti avrete finito.
Mettetelo in forno a 200 C x mezzora poi per 3 ore a 180C bagnatelo col sughetto che manderà durante la cottura e con del brodo.... io ho usato i dadi...vanno benissimo.
Il risultato vedrete sarà ottimo.
martedì 14 dicembre 2010
CENA DI NATALE
Sono concentratissima per organizzare il pranzo del 25... mi lancio su pasta al forno quella incaciata siciliana...e sul cappone al forno ripieno.... abbiate pazienza, vi saprò dire...mai cucinate...per la pasta mi han detto salame galbanino uovo sodo parmigiano salsa (ovvio) e prosciutto cotto..... vediamo....
giovedì 25 novembre 2010
LETTERA A BABBO NATALE 2010
So che non è una ricetta... ma concedetemelo una volta l'anno
Caro Babbo Natale,
Come va? Spero bene...Ancora non ti ho visto in giro in tv o per strada, eppure manca solo un mese.... Ti stai allenando? Hai fatto movimento? Le renne? Sono sicura che ti sei mantenuto in forma.
Ti volevo chiedere: "In Lapponia c'è la crisi?" Spero di no per gli elfi e i tuoi aiutanti.
Un altro anno è passato, la mia casetta non è ancora addobbata per le feste, ma tu dammi 2 settimane e ti prometto che lo sarà. Stai tranquillo nemmeno quest'anno ti appenderò fuori dalla finestra al freddo e al gelo.
Dunque dunque..intanto ti ringrazio per i regali che mi hai portato l'anno scorso... Grazie grazie mille.
Grazie mille soprattutto per l'arrivo del nipotino Attila, se non cercasse di distruggere tutto 24 ore su 24 sarebbe meglio, ma lo amo molto, ed è il suo primo Natale so che lo sai ed è troppo piccolo per essere additato come monello, in più non ha ancora doveri scolastici...portagli tanti tanti doni al mio Lupetto.
Ma vengo al sodo e inizio a esporti quali sono i miei desideri per quest'anno.
Vedi te quali sono realizzabili e quali no, mi fido ciecamente.
Per prima cosa desidero un nuovo lavoro, non pretendo tanti più soldi, ma solo un ruolo definito e che sia un'azienda che NON ricorre alla CIGO Ah nel caso in cui in Lapponia non esistesse...prendimi a lavorare con te! Insomma se non puoi accontentare tutte e due basta o un ruolo o che non ci sia più la sospensione dal lavoro.
Poi non ti chiedo un'auto nuova, ma ti supplico di non portare doni a chi me l'ha rubata, sono abbastanza triste e impossibilitata a comprarne un'altra...
L'anno scorso ti ho chiesto di distruggere con uno tsunami tutti quelli str..... che promettono e poi te la mettono in quel posto , beh quest'anno ti chiedo di fare ancora un pò di pulizia che male non fa e di mandare una scarica forte di diarrea a tutti quelli che quest'anno mi hanno rotto le palle deluso e messo i bastoni tra le ruote..infondo puliti dentro ...belli fuori .. è sempre a fin di bene.
Ancora... l'anno scorso ti ho chiesto di inviare uno tsunami che spazzasse via la categoria di persone che fa tante promesse e poi te la mette in quel posto.
Bene potresti dare una altra botticella per stare sicuri del loro NON ritorno...E' FONDAMENTALE LO CHIEDO 2 VOLTE.
Manca un mese a Natale e quest'anno ho aperto un blog di cucina...tu che sei una buona forchetta, se vuoi provare qualche ricetta...Fa che lo visitino anche da te i tuoi amici o la Signora Mamma Natale
Rinnovo l'invito per il superenalotto... te ne prego qualche millino in + per la sopravvivenza...
Tu che sei così buono mi infondi un pò di serenità in più... te ne sarei molto grata.
Ah desidero un viaggio bellissimo l'anno prossimo tra Canada, New York e Russia a te la scelta...solo dammi la volontà di tornare a casa, perchè temo di rimanere lì...soprattutto se si parla di New York.
Un'ultima richiesta: FA CHE ANCHE QUEST'ANNO IL 25 MATTINA TRASMETTANO WILLY WONKA E LA FABBRICA DI CIOCCOLATO.... quello vero però non quello rivisitato da effetti speciali e con Johnny Depp
Non ti chiedo altro.. so che sei molto buono e ti ringrazio in anticipo.
Claudia
PS Guarda che le indicazioni stradali che ti ho dato l'anno scorso non valgono più, c'è una nuova rotonda che confonde tutto, ringraziamo Lety per questo...ehhhhhh usa il TOM TOM mi raccomando ma aggiornalo!
Bacio Babbo caro
Caro Babbo Natale,
Come va? Spero bene...Ancora non ti ho visto in giro in tv o per strada, eppure manca solo un mese.... Ti stai allenando? Hai fatto movimento? Le renne? Sono sicura che ti sei mantenuto in forma.
Ti volevo chiedere: "In Lapponia c'è la crisi?" Spero di no per gli elfi e i tuoi aiutanti.
Un altro anno è passato, la mia casetta non è ancora addobbata per le feste, ma tu dammi 2 settimane e ti prometto che lo sarà. Stai tranquillo nemmeno quest'anno ti appenderò fuori dalla finestra al freddo e al gelo.
Dunque dunque..intanto ti ringrazio per i regali che mi hai portato l'anno scorso... Grazie grazie mille.
Grazie mille soprattutto per l'arrivo del nipotino Attila, se non cercasse di distruggere tutto 24 ore su 24 sarebbe meglio, ma lo amo molto, ed è il suo primo Natale so che lo sai ed è troppo piccolo per essere additato come monello, in più non ha ancora doveri scolastici...portagli tanti tanti doni al mio Lupetto.
Ma vengo al sodo e inizio a esporti quali sono i miei desideri per quest'anno.
Vedi te quali sono realizzabili e quali no, mi fido ciecamente.
Per prima cosa desidero un nuovo lavoro, non pretendo tanti più soldi, ma solo un ruolo definito e che sia un'azienda che NON ricorre alla CIGO Ah nel caso in cui in Lapponia non esistesse...prendimi a lavorare con te! Insomma se non puoi accontentare tutte e due basta o un ruolo o che non ci sia più la sospensione dal lavoro.
Poi non ti chiedo un'auto nuova, ma ti supplico di non portare doni a chi me l'ha rubata, sono abbastanza triste e impossibilitata a comprarne un'altra...
L'anno scorso ti ho chiesto di distruggere con uno tsunami tutti quelli str..... che promettono e poi te la mettono in quel posto , beh quest'anno ti chiedo di fare ancora un pò di pulizia che male non fa e di mandare una scarica forte di diarrea a tutti quelli che quest'anno mi hanno rotto le palle deluso e messo i bastoni tra le ruote..infondo puliti dentro ...belli fuori .. è sempre a fin di bene.
Ancora... l'anno scorso ti ho chiesto di inviare uno tsunami che spazzasse via la categoria di persone che fa tante promesse e poi te la mette in quel posto.
Bene potresti dare una altra botticella per stare sicuri del loro NON ritorno...E' FONDAMENTALE LO CHIEDO 2 VOLTE.
Manca un mese a Natale e quest'anno ho aperto un blog di cucina...tu che sei una buona forchetta, se vuoi provare qualche ricetta...Fa che lo visitino anche da te i tuoi amici o la Signora Mamma Natale
Rinnovo l'invito per il superenalotto... te ne prego qualche millino in + per la sopravvivenza...
Tu che sei così buono mi infondi un pò di serenità in più... te ne sarei molto grata.
Ah desidero un viaggio bellissimo l'anno prossimo tra Canada, New York e Russia a te la scelta...solo dammi la volontà di tornare a casa, perchè temo di rimanere lì...soprattutto se si parla di New York.
Un'ultima richiesta: FA CHE ANCHE QUEST'ANNO IL 25 MATTINA TRASMETTANO WILLY WONKA E LA FABBRICA DI CIOCCOLATO.... quello vero però non quello rivisitato da effetti speciali e con Johnny Depp
Non ti chiedo altro.. so che sei molto buono e ti ringrazio in anticipo.
Claudia
PS Guarda che le indicazioni stradali che ti ho dato l'anno scorso non valgono più, c'è una nuova rotonda che confonde tutto, ringraziamo Lety per questo...ehhhhhh usa il TOM TOM mi raccomando ma aggiornalo!
Bacio Babbo caro
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